Закон РБ О ветеринарной деятельности
Статья 19. Ветеринарно-санитарная экспертиза

Продукты животного происхождения подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе в целях проверки их ветеринарно-санитарного качества.

Реализация продуктов животного происхождения без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы запрещается.

Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животного происхождения проводится специалистами ветеринарной службы, прошедшими в установленном порядке аттестацию на право ее проведения, в соответствии с требованиями ветеринарно-санитарных правил о проведении ветеринарно-санитарных экспертиз соответствующих видов продуктов животного происхождения, утвержденных Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь.

Продукты растительного происхождения до их реализации на рынках и в других местах, где разрешена торговля продуктами растительного происхождения (далее – рынки), подлежат обязательной ветеринарно-санитарной экспертизе.

Ветеринарно-санитарная экспертиза поступивших для реализации на рынках продуктов животного происхождения, не прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу в соответствии с требованиями, установленными частью третьей настоящей статьи, и продуктов растительного происхождения проводится специалистами государственной ветеринарной службы, прошедшими в установленном порядке аттестацию на право ее проведения.

Порядок проведения аттестации специалистов ветеринарной службы на право проведения ветеринарно-санитарной экспертизы устанавливается Советом Министров Республики Беларусь.

Порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животного и растительного происхождения на рынках, нормы отбора проб, необходимых для ее проведения, и порядок оформления ее результатов устанавливаются ветеринарно-санитарными правилами.